Garten & Küche - KgV- Kurt-Ahles

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Garten & Küche

Gartentipp für den Monat: Februar
Rezept des Monats

Maronen - Meerrettich -Pasta

Zutaten: Für 4 Personen
Zutaten: 500 g Nudeln, 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Öl, 500 g gekochte Maronen, 100 ml Weißwein, 150 ml Gemüsebrühe, 2 Stängel Petersilie, 40 g Meerrettich, 150 g Frischkäse, 1 Bio Zitrone, Pfeffer

  • Die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen.
  • Inzwischen die Schalotte und den Knoblauch abziehen und beides fein hacken. In der Pfanne im Öl glasig braten. Die Hälfte der Maronen kurz mitbraten, alles mit Wein und Brühe ablöschen. Einige Minuten köcheln lassen.
  • Die Petersilie waschen und hacken. Den Meerrettich schälen und fein raspeln. Den Frischkäse mit 2 EL Zitronensaft und etwas Schalenabrieb unter die Sauce mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln mit der Sauce vermengen und mit den übrigen Maronen, dem Meerrettich und Petersilien bestreuen.


  • Gut geplant ist halb geerntet: Auf einem "Papierbeet" lassen sich Vor-, Haupt-, Nach- und Mischkulturen, Saat- und Pflanztermine sowie Reihenabstände ausklügeln.
  • Stellen Sie altes Saatgut vor dem Einsatz auf dem Beet oder in Schalen auf die Keimprobe.
  • Frühkartoffeln kann man ab Ende des Monats in einem mäßig warmen (10 - 15°C) und hellen Ort vortreiben.
  • Vergessen Sie nicht, Ihre immergrünen (Kübel-)Gehölze gelegentlich an frostfreien Tagen mit Wasser zu versorgen.
  • Vögel brauchen etwas Zeit, um sich einzugewöhnen. Hängen Sie deshalb jetzt schon neue Nistkästen auf.
  • Entfernen Sie jetzt die Leimringe an Obstbäumen, die Sie gegen Frostspanner & Co. angebracht haben.
Gartenmesse Termine Februar 2024

17.02.2024 Saatgutfestival Kulturwerkstatt Auf AEG 90459 Nürnberg

21.02. - 25.02.2024 Freizeitmesse Touristik & Garten Messegelände 90471 Nürnberg

28.02. - 03.03.2024 Garten München Messehalle 9 München




 
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