Garten & Küche - KgV- Kurt-Ahles

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Garten & Küche

Gartentipp für den Monat: Mai
Rezept des Monats

Radieschensalat mit Erdbeeren und Mozzarella

Für den Salat: 1 Schale Erdbeeren (ca. 500 g), 2 Bund Radieschen, 6 große Salatblätter, 250 g Mozzarella-Minis, 1 EL Schnittlauchröllchen zum Garnieren
Für die Salatsauce: 1/2 TL mittelscharfer Senf, 1 TL Honig, 3 EL weißer Balsamico-Essig, 5 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz, etwas Pfeffer, ein Spritzer Worcestersauce

  • Die Erdbeeren waschen und putzen. Die eine Hälfte halbieren oder vierteln und den Rest in kleine Stücke schneiden.
  • Dann die Radieschen waschen, putzen und in Scheiben teilen.
  • Anschließend die Salatblätter säubern und die Mozzarella-Minis halbieren.
  • Alle Dressing-Zutaten in eine kleine Schlüssel geben, gut verrühren und zuletzt die klein geschnittenen Erdbeeren zugeben.
  • Die Salatblätter am Rand einer flachenSchüssel oder Salatplatte drapieren und die halbierten Erdbeeren und Mozzarella-Minis nebst Radieschen-Scheiben darauf verteilen.
  • Zum Schluß alles mit der Salatsauce übergießen und als Garnitur die Schnittlauchröllchen darüber streuen,


  • Wärmeliebende Kulturen wie Gurken und Paprika fühlen sich unter schwarzer Mulchfolie oder Mulchvlies besonders wohl.
  • Wer wenig Platz hat, kultiviert Tomaten direkt in Erdsäcken auf Balkon oder Terasse (2 Pflanzen pro 80l Sack)
  • Leiden Johannisbeeren unter Wassermangel, rieseln die unreifen Beeren zu Boden. Gießen Sie die Flachwurzler in trockenen Frühjahrswochen zweimal pro Woche.
  • Eine Spritzbrühe aus Schachtelhalm stärkt die Zellen von Rosenblätter und beugt dem Befall mit Pilzkrankheiten vor.
  • Pfingstrosen schneidet man für die Vase erst dann, wenn die Knospen bereits deutlich Farbe bekennen.
  • Hängen zuviel Stachelbeeren am Srauch, lässt sich ein Teil bereits im Mai grün ernten und einmachen. So werden die verbliebenen Früchte größer und aromatischer.
Gartenmessen Mai 2023

01.05.2023 Kräuter- und Blümlesmarkt Bauernhausmuseum 88364 Wolfegg

05.05. - 07.05.2023 Suhler Frühling Innenstadt 98527 Suhl

05.05.- 07.05.2023 Gartenmarkt Kurpark 96231 Bad Staffelstein

07.05.2023 Japanisches Gartenfest Egapark 99094 Erfurt

12.05.- 14.05.2023 Erfurter Blumen- und Gartenmarkt Domplatz 99094 Erfurt

12.05.- 14.05.2023 Faszination Garten Schloß Weingartsgreuth 96193 Wachenroth

18.05.- 21.05.2023 Dennenloher Schloss- und Gartentage Schloß 91743 Unterschwaningen

18.05.- 21.05.2023 Schlossparktage Schloß 97355 Castell

19.05.- 21.05.2023 Altdorfer Gartenzauber Ziegeleigelände 84032 Altdorf

20.05.- 21.05.2023 Tegernseer Garten- und Blumenmesse Kurpark 83684 Tegernsee

20.05.- 21.05.2023 Kunsthandwerk und mehr Seeufer Altmühlsee 91710 Gunzenhausen

26.05.- 29.05.2023 Gartenfest Schloß Eyrichshof 96106 Ebern-Eyrichshof

26.05.- 29.05.2023 Tölzer Rosentage Rosengarten 83632 Bad Tölz

27.05.- 29.05.2023 Gartentage Sulzpark 92339 Beilngries

27.05.- 29.05.2023 Gartenträume Traustadt Alte Schlossscheune 97499 Donnersdorf-Traustadt
 
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